湘菜一年普通班
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    湘菜一年普通班

    关键字:湘菜一年普通班|湘菜培训|湘菜普通班|湘菜一年制课程

    学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥享优惠 关注度:671人
    总课时: 开班日期: 上课时段:  
    授课学校:御厨餐饮培训学校
    上课地点:广东省深圳市龙岗区龙岗大道
     
     
    御厨烹饪学校(湘菜一年普通班)            
    招生
    对象
                
    凡是年满16周岁具有一定文化程度,身体健康,热爱烹饪事业的国内.外人士,均可报名学习。            



                





                
    1.《湘菜烹饪原料学》             6.《湘菜知识》            
    2.《湘菜原料加工技术》             7.《餐饮管理》            
    3.《湘菜烹饪工艺》             8.《基本雕刻》            
    4.《烹饪营养与卫生》             9.《计算机初步学》            
    5.《宴席知识》             10.《成本核算》            





                
    1.从基础做起,烹饪知识,各种刀法,刀工,翻锅,调味知识。            
    2.讲授宴席工艺知识,传授湘菜的制作技术,湘菜的特色调味。            
    3.传授冷菜,拼盘,雕刻。            
    4.厨房成本核算,传统的凉菜制作。            
    5.湘菜风味菜的制作,火锅,锅仔原料的加工。            



                


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