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湘菜一年普通班
关键字：湘菜一年普通班|湘菜培训|湘菜普通班|湘菜一年制课程
学校价格：￥电话咨询 网上优惠价：￥享优惠 关注度：871人 
总课时： 开班日期： 上课时段： 授课学校：御厨餐饮培训学校 上课地点：广东省深圳市龙岗区龙岗大道 御厨烹饪学校（湘菜一年普通班） 招生
对象凡是年满16周岁具有一定文化程度，身体健康，热爱烹饪事业的国内.外人士，均可报名学习。 学
习
内
容理
论
学
习
内
容1.《湘菜烹饪原料学》 6.《湘菜知识》 2.《湘菜原料加工技术》 7.《餐饮管理》 3.《湘菜烹饪工艺》 8.《基本雕刻》 4.《烹饪营养与卫生》 9.《计算机初步学》 5.《宴席知识》 10.《成本核算》 实
践
学
习
内
容1.从基础做起，烹饪知识，各种刀法，刀工，翻锅，调味知识。 2.讲授宴席工艺知识，传授湘菜的制作技术，湘菜的特色调味。 3.传授冷菜，拼盘，雕刻。 4.厨房成本核算，传统的凉菜制作。 5.湘菜风味菜的制作，火锅，锅仔原料的加工。 学
习
步
骤第
一
编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付 -
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