川菜半年全科班
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    川菜半年全科班

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    学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥享优惠 关注度:612人
    总课时: 开班日期: 上课时段:  
    授课学校:御厨餐饮培训学校
    上课地点:广东省深圳市龙岗区龙岗大道
     
     
    御厨烹饪学校(川菜半年全科班)
    招生
    对象
    凡是年满16周岁具有一定文化程度,身体健康,热爱烹饪事业的国内.外人士,均可报名学习。








    1.*烹饪大纲学 6.面点工艺学
    2.餐饮法律基础学 7.计算机应用基础学
    3.餐饮服务学 8.烹饪原料学
    4.烹饪营养与卫生 9.厨房管理知识
    5.烹饪工艺基础学 10.成本核算





    1.掌握刀工,翻锅,传授烹调基础有原料加工技术。
    2.传授川菜流行派式,川菜的调味组合制作。
    3.传授雕刻工艺,花,鸟,盘式围边,拼盘制作。
    4.靓汤秘制传授,煲仔菜流行菜制作及热菜制作。






    1.刀工,技法,火候,上浆,挂糊。
    2.冷菜热菜经典川菜制作。
    3.传授大众味型川菜。
    4.介绍江湖菜制作流程。
    5.介绍江湖各种小吃
    编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
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