粤菜三年大专班
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粤菜三年大专班

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总课时: 开班日期:滚动开班 上课时段:学校安排  
授课学校:御厨烹饪学校
上课地点:深圳市龙岗区
御厨烹饪学校(粤菜三年大专班)
招生
对象
凡是年满16周岁具有一定文化程度,身体健康,热爱烹饪事业的国内.外人士,均可报名学习。








1.烹饪的刀法和翻锅知识 8.烹饪原料学 15.计算机应用基础
2.烹饪的基础和概念知识 9.中西面点制作 16.现代调酒工艺
3.烹饪的营养卫生知识 10.粤菜烹饪工艺 17.粤菜风味小吃
4.烹饪的原料及加工 11.餐饮服务和管理 18.强化个人文化素质
5.烹饪工艺基础学 12.粤菜的成本与核算 19.学生实习行为手册
6.厨房管理和宴席知识 13.餐饮法律与基础 20.*烹饪大刚学
7.烹饪精品粤菜 14.粤菜宴席 21.成功秘籍与就业宝
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