特色小吃/创业班
当前位置:首页 > 面点 > 御厨烹饪学校 > 特色小吃/创业班
课程导航
特色小吃/创业班报名
特色小吃/创业班新闻
特色小吃/创业班环境
热门课程:
400-888-4849
  • 课程详细介绍

特色小吃/创业班

关键字:广州餐饮学校|厨师培训|厨师学校|饮料培训|奶茶培训|小吃培训

学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥享优惠 关注度:1442人
总课时: 开班日期:滚动开班 上课时段:学校安排  
授课学校:御厨烹饪学校
上课地点:深圳市龙岗区
四川泡菜 韩国泡菜             1.传授四川泡菜的文化,以及四川泡菜的风味,特色四川泡菜的营养与保健,四川泡菜的用具及选择,四川泡菜的盐水制作及质量要求,比方四种盐的制作(1)老盐水制作,(2)洗澡盐水制作,(3)新盐水制作,(4)新老混合盐水的制作; 2.传授泡菜盐水主料,佐料,香料的选用与搭配,四川泡菜的原料选用及加工四川泡菜的制作技巧比方:(1)传统泡菜(2)洗澡泡菜,(3)创新泡菜等制作 3.传授韩国泡菜的制作知识和方法等。            
广东卤水/ 潮州卤水             1.传授高汤调制,卤水配方,卤水调制,原料初加工..原料初步熟处理,卤制流程演示,学生实操,卤制菜品的保管,卤菜刀工切法、摆盘; 2.卤水金钱肚,卤水豆腐,卤水大肠,卤水五花肉、卤猪头皮;鸡腿、鸡翅、鸭掌、鸭翅、鸭脯肉、鸭肾、卤水鸭、牛肉等; 送:开店指导另:可提供相关设备、工具、调料、原材料等。            
卤水烧腊班            1.具体内容:潮州卤水、四川卤水。卤水拼盘、冷、热、凉拌菜、蜜汁叉烧、蜜汁排骨、澳门烧肉、烤鸭、烧鹅、盐焗鸡、盐焗凤爪、白云凤爪、白云猪手、烧鸡、白切鸡、豉油鸡、卤牛肉、卤猪肚、卤水豆腐、卤猪头皮、鸡腿、鸡脚、鸡翅、鸭掌、鸭翅、鸭脚、五花肉、肥肠等。 2.同时传授卤水配方和卤水的保存以及各种手法、技巧。 送:开店指导。另:可提供相关设备、等。               
卤水烧腊 (二)             1.传授传统卤水和*新流行烧腊品种,如(广东卤水、潮州卤水、四川卤水、三选一)卤水拼盘,拼砌(刀花、碟边花、卤水豆腐)卤猪头肉、鸡腿、鸡脚、鸡翅、鸭掌、鹅掌、牛肉、鸡肾、鸭肾、肥肠、猪肚、水鸭、焗鸡、蜜汁叉烧、秘制排骨、盐焗凤爪、白云凤爪、白云猪手、烤鸭、澳门烧肉、烧鸡(烧鹅乳猪另外收费) 开店指导:可提供相关设备、工具、调料、原材料等。            
早餐             白馒头,花色馒头,葱花卷,辣椒花卷,莲茸包,豆沙包,奶皇包,生肉包,小笼包,素菜包,油条,芝麻圆,肠粉,豆浆,豆腐花,肠粉酱油,南瓜饼,蕃薯饼,开口笑,流沙包,饺子,云吞            
粥粉面             1.传授各种广东粥粉面里面的各种肠粉、汤粉、炒粉、炒面等品种,以及各种肉料腌制方法等 2.品种有皮蛋瘦肉粥,窝蛋牛肉粥,冬菇滑鸡粥,猪肝粥,猪心粥,猪腰粥,田鸡粥,黄膳粥,鱼片粥,鱼腩粥,鱼头粥,粉肠粥,状元及弟粥,虾粥 3.牛腩粉面,猪肝粉面,排骨粉面,肉丝榨菜粉面,叉烧粉面,白切鸡粉面,烧鸭粉面 ,酸菜大肠粉面,煎饺,蒸饺,水饺,云吞,粉面 送:开店指导。另:可提供相关设备、工具、调料、原材料等            
早餐、粥粉面班             1.传授广东各种早餐的基本功、手法及各种配方。 具体内容:各种粥类、粉面类,如:皮蛋瘦肉粥、状元及第粥、猪肉粉肠粥、鱼片粥、田鸡黄鳝粥、牛腩粉面、排骨粉面、猪手粉面、炸酱粉面、肥肠粉面等。 2.包子、馒头、花卷、生肉包、奶黄包、芋头包、流沙包、豆沙包、莲茸包、南瓜饼、开口笑、麻圆、饺子、云吞、肠粉、肠粉酱油、豆浆、豆腐花等。 送:开店指导另:可提供相关设备、工具、调料、原材料等。            
QQ数码煲仔饭、蒸菜、蒸饭、炖品班            
编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
免费预约试听
*课程分类: *课程名称:
*学员姓名: *手机号码:
备注: 温馨提示:提交报名后我们有老师和你联系
  • 相关课程推荐
  • 相关学校推荐
  • 相关资讯推荐