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西式面点一年普通班
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学校价格：￥电话咨询 网上优惠价：￥享优惠 关注度：527人 
总课时： 开班日期： 上课时段： 授课学校：深圳御厨餐饮学校 上课地点：广东省深圳市龙岗区龙岗大道 御厨烹饪学校（西式面点一年普通班） 学
习
内
容理
论
学
习
内
容1.《现代酒店餐饮管理》 6.《计算机基础学》 11.《食品添加剂分类学》 2.《面点工艺美术学》 7.《面点原料基础学》 12.《食品油脂的卫生学》 3.《食品卫生标准学》 8.《面食工艺食雕学》 13.《HACCP学》 4.《饮食法律基础学》 9.《营养卫生知识学》 14.《细菌性食物中毒学》 5.《西式与西式面点学》 10.《西式工艺美术学》 15.《就业与成功》 实
践
学
习
内
容1.传授膨松面团的原理及调制 5.传授炸，煎，烤，煮，各类面点制作技法 9.水果拼盘与食雕制作 2.传授马拉糕制作及点心部门与生产管理 6.传授面食，食雕，雕刻，面食经典制作 10.英式果仁与巧克力制作 3.密汁，鲜奶，椰香，双色，像生，千层制作 7.蛋糕与饼灯的制作 编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付 -
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