深圳厨师培训周末班

　　东南烹饪培训学校学员学期结束、成绩合格，颁发国际通用的《职业资格证书》，纳入国家招生计划的学历班学员可获得国家承认的大专学历文凭，成绩优异的，符合条件的可以享受国家助学金政策。

　　【深圳东南职业学校官网】◆24小时咨询热线：400-888-4849  QQ：2567678362◆东南职业学校与国内外大型企业联手打造行业航母，保障提供给学员精英级的培训水准，进而取得国家认可、世界通用的相关证书，*终实现高端平台实习、就业。在线预约可享免费试听课程，更多优惠请电话咨询在线值班老师！！！

　　致力于打造东南的国际品牌和影响力，以学校为依托，成功在法国、澳洲、菲律宾等国开设海外校区，并与香格里拉、希尔顿等大型国际连锁酒店，加勒比、丽星等大型国际邮轮公司，SCP Kehani*、ISCAHM*等国际酒店*达成战略合作。

　　网络技术

　　一、实训中心简介

　　本中心设备投资金额约339万元，实训场地面积为233平方米，位于C6(F栋)楼五层。主要解决计算机网络管理员培训项目的软硬件需求，为需要从事网络管理员或从事网络管理员需要提升的学员提供一个与企业零接轨的培训环境。本项目设计含盖了计算机网络管理经常使用的软件、硬件，学员接受完培训后完全可作为企业的网络管理主管人员可带动就业企业计算机网络应用水平的提高，有较大的社会经济效应。

　　本中心计算机网管实训室，*对企业级交换机和路由设备的实际操作大大提高学员的企业网管技能，避免了传统教学中，以虚拟软件为主与现实脱节的问题;*这些软、硬件环境和动手技能的训练，使得学员动手技能得到充分的掌握，对企业网络的设计、运行有深入的理解，达到为企业输送网管高技能人才的目的。

　　网络技术指的是把互联网上分散的资源融为有机整体，实现资源的全面共享和有机协作，使人们能够透明地使用资源的整体能力并按需获取信息。资源包括高性能计算机、存储资源、数据资源、信息资源、知识资源、专家资源、大型数据库、网络、传感器等。

　　二、培训内容及鉴定工种

　　主要提供的培训内容有：计算机网管工位50个，能进行企业网设计;VLAN划分;三层路由/交换的编程和应用;搭建与配备计算机网络，根据需求设计网络方案;安装和维护公司计算机、服务器系统软件和应用软件，并提供技术支持;解决排除各种软硬件故障;维护数据中心，对系统数据进行备份，协助网站相关应用软件的开发。

　　粤菜*总厨班

　　粤菜即广东菜，是*汉族八大菜系之一，发源于岭南，由广州菜、潮州菜、东江客家菜三种菜系发展而成，是起步较晚的 菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因 此有不少人，认为粤菜是海外*的代表菜系。

　　一、培训对象

　　热爱厨师行业，身体健康，吃苦耐劳者，有无基础均可。

　　三、课程目标

　　以培养精通粤菜制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，毕业后能从事星级酒店、大型餐饮企业总厨工作。

　　四、培训方式及学制

　　培训方式：案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。

　　学制：学习1年半。

　　五、证书颁发

　　专业证书、赠送高级国家职业资格证书、中英文国际专业高级证书。

　　中式面点*总厨班

　　中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，又称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。

　　一、培训对象

　　热爱厨师行业，身体健康，吃苦耐劳者，有无基础均可。

　　三、课程目标

　　以培养精通中式面点制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，毕业后能从事星级酒店、大型餐饮企业总厨工作。

　　四、培训方式及学制

　　培训方式：案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。

　　学制：学习1年半。

　　五、证书颁发

　　专业证书、赠送高级国家职业资格证书、中英文国际专业高级证书。

　　烘焙师

　　随着我国经济的发展，人们生活水平的提高，生活方式和消费结构的改变， 焙烤食品以其易于携带、方便快捷、时尚等特点越来越成为消费者青睐，人们外出旅游休闲活动的增多，都为焙烤食品的发展带来了前所未有的机会。据专家预 测，我国焙烤食品在今后一定时期内，仍将保持10%以上的年增长速度，2010年前后，我国焙烤食品消费规模将达到500亿元的水平，将成为人们食品消费中的重要构成部分。

　　一、培训对象

　　立志厨艺事业的*生、社会生(无学历要求)、品德良好、身体健康[无传染 疾病]。

　　二、课程内容

　　器具的功用,烘焙的原理及手法应用，9大系列西点的技巧及制作：蛋糕系列，饼干系列，派系列，小西点系列，冻饼系列，烤芝士系列，瑞士卷系列，泡芙系列，马卡龙系列,原材料处理，半成品制作及组合。

　　三、课程目标

　　培养具有一定烘焙的基本理论和专业技能，适应烘焙行业*线的需要，理 论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才。

　　四、职业资格鉴定等级

　　国家颁发的资格证书有：初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手，六 个等级

　　五、培训方式

　　案例分析、多媒体教学、理论面授、实习演练。